No kā atkarīgs ūdens sārmainums jeb pH?

Ūdens pH, jeb sārmainums ir atkarīgs no kalcija, magnija, kālija un nātrija karbonātu un hidrogenkarbonātu koncentrācijas ūdenī - jo lielāka ir šo minerālvielu koncentrācija ūdenī, jo augstāks ir tā pH. Dabā atrodamā saldūdens ūdens pH  līmenis parasti ir 6.0 - 7,5 robežās. Ir protams arī ūdens, kura pH līmenis ir zemāks, piemēram, purva ūdens un ir arī atsevišķi avoti vai pazemes ūdeņi, kuru pH līmenis ir virs 9.0. Šādus ūdeņus var uzskatīt par sārmainiem. Diemžēl pasaulē nav daudz šāda sārmaina ūdens ieguves vietu dabiskos apstākļos. Eiropā ir zināmi kādi 20 sārmaina ūdens avoti. Baltijas valstīs nav zināms neviens avots, kurā ūdens pH būtu virs 9.0. Tajā pašā laikā pats fakts, ka ūdens pH ir virs 9.0 vēl nenozīmē, ka ar šo ūdeni viss ir perfektā kārtībā, jo dabā praktiski nav iespējams atrast ideāli sabalansētu ūdeni. Parasti tam kaut kas ir vai nu par daudz vai arī kaut kā pietrūkst. Piemēram, ūdenim var būt pH 9.3, bet vienlaikus dažādu kaitīgu minerālvielu piemaisījumi (fluors, amonijs, sērs, pārlieku augsta sāls koncentrācija u.c.) Ūdens plūst cauri zemes dzīlēm un sevī uzņem visus tos minerālus un mikroelementus caur kuriem tas plūst. Dabīgam ūdenim var būt arī pārlieku augsta mineralizācijas pakāpe, kas nozīmē, ka tajā ir pārlieku augsta izšķīdušo minerālvielu un mikroelemntu koncentrācija, kas arī nav labi priekš mūsu organisma.